Дети вошли в кухню, и Пеппи запела:
Скорей сковороду на печь!
Блины мы будем печь.
Мука, и соль, и масло есть,
Мы скоро будем есть!
Пеппи взяла из корзинки три яйца и, подбросив их над головой, разбила одно за другим. Первое яйцо вытекло ей прямо на голову и залепило глаза. Но зато два других ей удалось ловко поймать в кастрюльку.
- Мне всегда говорили, что яйца очень полезны для волос, - сказала она, протирая глаза. - Вы сейчас увидите, как у меня быстро начнут расти волосы. Слышите, уже скрипят. Вот в Бразилии никто не выйдет на улицу, не намазав густо голову яйцом. Помню, там был один старик, такой глупый, он съедал все яйца вместо того, чтобы выливать их себе на голову. И он так полысел, что когда выходил из дому, в городе поднимался настоящий переполох, и приходилось вызывать полицейские машины с громкоговорителями, чтобы навести порядок...
Пеппи говорила и одновременно выбирала из кастрюльки попавшую туда яичную скорлупу. Затем она сняла висевшую на гвозде щетку на длинной ручке и принялась взбивать ею тесто так усердно, что забрызгала все стены. То, что осталось в кастрюльке, она вылила на сковороду, которая давно стояла на огне.
Блин тут же подрумянился с одной стороны, и она подбросила его на сковороде, да так ловко, что он, перевернувшись в воздухе, шлепнулся обратно вниз не поджаренной стороной.
Когда блин спекся, Пеппи метнула его через всю кухню прямо на тарелку, стоявшую на столе.
- Ешьте! - крикнула она. - Ешьте скорей, пока он не остыл. Томми и Анника не заставили себя упрашивать и нашли, что блин очень вкусный.
Готовим блинчики!
Нам понадобиться:
- 3 яйца
- 2 стакана молока
- 1 стакан муки
- 3 столовых ложки топленого сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- Немного соли
- Разбиваем яйца в миску обычным способом, а не как Пеппи подбрасывая из над головой.
- Взбейте яйца с щепоткой соли.
- Аккуратно влейте молоко, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Просейте муку через сито и порциями добавьте к жидкой массе, тщательно перемешивая.
- Добавьте сахар.
- Растопите сливочное масло, дайте немного остыть влейте в тесто. Перемешайте до однородности.
- Жарить на сковороде до золотистости с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и обжарить, с другой стороны.
Блинчики готовы! Приятного аппетита!
