Книга писательницы Наринэ Абгарян «Манюня» - это история двух неразлучных подруг, Нары и Манюни, их грозной и одновременно доброй бабушки Ба, а также множества родственников, которые постоянно попадают в забавные и нелепые ситуации. Это тёплая, озорная и полная весёлых приключений история, которая передаёт атмосферу счастливого детства.
Книга наполнена юмором, искренностью и душевным теплом, что делает её особенно ценной для читателей всех возрастов. Автор мастерски передаёт атмосферу того времени, когда даже самые обычные события превращались в незабываемые приключения, а бабушкины пирожки казались самыми вкусными на свете.
Бабушка Манюни, или просто Ба, славилась крутым нравом, громогласным смехом и восхитительной стряпней. Она варила ароматные джемы, пекла полупрозрачное песочное печенье и яблочный пирог. Последний она называла своим фирменным блюдом.
«Когда вечером приехали мои родители, на кухонном столе исходил умопомрачительным ароматом яблочный пирог. Ба полила его, еще горячий, растопленным медом, посыпала корицей и миндальной крошкой».
Яблочный пирог Ба
Ингредиенты для теста
- 200 г муки;
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 3 яйца;
- 100 г молотого миндаля;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 столовая ложка молока;
- соль;
- ваниль.
Ингредиенты для начинки
- 5 кислых яблок;
- миндальная стружка;
- мед;
- корица.
Приготовление теста
- Взбейте масло, добавьте к нему сахар, ваниль, соль и молоко.
- Введите в смесь яйца по одной штуке. Каждый раз тщательно перемешивайте.
- Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, миндаль и замесите тесто.
- Выложите тесто в форму и разровняйте.
Готовим наполнитель
- Очистите яблоки от сердцевины и порежьте их на 4–5 долек.
- Сделайте несколько надрезов на кожуре.
- Выложите фрукты на тесто надрезами вверх и посыпьте корицей.
- Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около часа.
- Перед подачей посыпьте миндальной стружкой и полейте растопленным медом.
12+
