Сколько вкуснейших блюд приготовили для нас такие мастера русской прозы, как Александр Сергеевич Пушкин, Михаил Александрович Шолохов, Иван Андреевич Крылов, Николай Васильевич Гоголь, Антон Павлович Чехов, Александр Иванович Куприн, Николай Семенович Лесков и многие другие «великие повара» русской литературы. Хочется надеяться, что мы возродим русскую кухню и любимыми блюдами станут не гамбургер и суши, а варенье из сосновых шишек или одуванчиков. Вот эти воспоминания о волнующих и радостных событиях, пережитых за столом и составляют сюжеты кулинарной прозы.
«… А сидели мы часа три, и обед был славный; пирожное бланманже синее, красное и полосатое…»
«Бланманже кофейное»
2 стакана молока, не более 3\4 стакана молотого кофе , 1 стакан сахара вскипятить 2 раза, процедить
Влить 1\2 стакана сливок и снова вскипятить, отставить
Влить 1\4 стакана распушенного желатина (на 4 стакана бланманже распустить 2 ст. ложки желатина в 1\2 стакана горячей воды)
Размешать, разлить по формам.
