Главный герой истории — озорной мальчик по имени Малыш, живущий вместе с родителями и двумя старшими братьями в Стокгольме. Однажды в жизни мальчика появляется забавный человечек по имени Карлсон, умеющий летать благодаря пропеллеру на спине и обладающий веселым характером.
Карлсон - маленький пухлый мужчина, весёлый, добродушный, немного самолюбивый, обожающий себя хвалить. Он очень любит вкусно поесть, обожает сладкое, особенно варенье и плюшки, а также мясные тефтельки.
Как же вкусно пишет про тефтельки Астрид Линдгрен:
«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.
– Мясные тефтели, - сказал он. — Обожаю сочные вкусные тефтели. О, чудесные маленькие тефтели!
Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!
Мотор загудел, Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями.
Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать.
– Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон
– На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!..»
Карлсон снова спикировал к тарелке и взял ещё одну тефтельку.
Удивите свою семью и приготовьте ароматные тефтельки, которые очень популярны у всех поклонников шведской кухни.
Ингредиенты:
- Фарш мясной (говяжий) – 600 г.
- Лук репчатый (1 шт. – в фарш, 1 шт. – в соус) – 2 шт.
- Яйцо куриное (сырое» - 1 шт.
- Томатная паста – 70 г.
- Морковь (для соуса) – 1 шт.
- Молоко (для соуса) – 150 г.
- Специи
- Вода кипяченая (или бульон) – 150 г.
Приготовление:
- В говяжий фарш разбиваем яйцо, на терке трем луковицу и добавляем специи по вкусу, хорошенько перемешиваем, лепим тефтельки и обваливаем в муке.
- Тефтельки поджариваем со всех сторон на растительном масле до румяной корочки.
- Смешиваем ингредиенты для соуса (луковицу также протереть на терке и морковку пропустить через маленькую терку)
- Выливаем соус в тефтельки и тушим под крышкой минут 5.
- Вливаем тонкой струйкой молоко и оставляем еще на 5-10 минут на плите…
- Подавать можно с пюре.
