Астрид Линдгрен

Главный герой истории — озорной мальчик по имени Малыш, живущий вместе с родителями и двумя старшими братьями в Стокгольме. Однажды в жизни мальчика появляется забавный человечек по имени Карлсон, умеющий летать благодаря пропеллеру на спине и обладающий веселым характером.

Карлсон - маленький пухлый мужчина, весёлый, добродушный, немного самолюбивый, обожающий себя хвалить. Он очень любит вкусно поесть, обожает сладкое, особенно варенье и плюшки, а также мясные тефтельки.

Как же вкусно пишет про тефтельки Астрид Линдгрен:

«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.

– Мясные тефтели, - сказал он. — Обожаю сочные вкусные тефтели. О, чудесные маленькие тефтели!

Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!

Мотор загудел, Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями.
Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать.

– Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон

– На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!..»

Карлсон снова спикировал к тарелке и взял ещё одну тефтельку.

Удивите свою семью и приготовьте ароматные тефтельки, которые очень популярны у всех поклонников шведской кухни.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (говяжий) – 600 г.
  • Лук репчатый (1 шт. – в фарш, 1 шт. – в соус) – 2 шт.
  • Яйцо куриное (сырое» - 1 шт.
  • Томатная паста – 70 г.
  • Морковь (для соуса) – 1 шт.
  • Молоко (для соуса) – 150 г.
  • Специи
  • Вода кипяченая (или бульон) – 150 г.

Приготовление:

  • В говяжий фарш разбиваем яйцо, на терке трем луковицу и добавляем специи по вкусу, хорошенько перемешиваем, лепим тефтельки и обваливаем в муке.
  • Тефтельки поджариваем со всех сторон на растительном масле до румяной корочки.
  • Смешиваем ингредиенты для соуса (луковицу также протереть на терке и морковку пропустить через маленькую терку)
  • Выливаем соус в тефтельки и тушим под крышкой минут 5.
  • Вливаем тонкой струйкой молоко и оставляем еще на 5-10 минут на плите…
  • Подавать можно с пюре.

84(4Шве)

Линдгрен А.

Малыш и Карлсон: Сказочные повести/Пер. со швед. Л. Лунгиной. – М.: Республика, 1993. - 382 с.: ил.

 

 

«Малыш и Карлсон, который живёт на крыше» — детская книга шведской писательницы Астрид Линдгрен, впервые изданная в 1955 году. В эту книгу вошли три повести известной шведской писательницы Астрид Линдгрен про обыкновенного мальчика по прозвищу Малыш и его необыкновенного друга Карлсона, который живет на крыше. Вместе друзья переживают много приключений, преодолевают трудности и учатся дружбе, ответственности и доброте.

Поделиться в соцсетях

Подпишитесь на рассылку

Каждый месяц мы будем присылать вам самое интересное

Присоединяйтесь в соцсетях

Дружите с Публичной Библиотекой