Эта история произошла с пряничным человечком, который жил в жестяной коробке из-под печенья. Там было очень тепло и пахло мёдом, имбирём и корицей с сушёной гвоздикой. Но Пряне, так звали этого человечка, было в ней неуютно, потому что он остался один.
Однажды он решает найти новый дом, его друзья вызываются ему помочь. А где может жить пряничный человечек? Конечно в пряничном домике. Но как его сделать? Такой дом можно только испечь. Кот, который жил в этом доме, сказал сделает это, потому что знает рецепт, его хозяева очень часто пекут пряничные домики.
Кот с удовольствием делится с вами этим рецептом!
ДОМИК ДЛЯ ПРЯНИ
Ингредиенты:
- Мёд – 300 г.
- Сахар – 150 г.
- Сливочное масло – 200 г.
- Мука – 750 г.
- Яйцо – 4 шт.
- Имбирь молотый -1 ч. л.
- Корица – 1 ст. л. с горкой
- Какао – 1 ст. л. с горкой
- Разрыхлитель – 2 ст. л.
Приготовление:
- Масло размягчить, смешать с мёдом, сахаром и яйцами.
- Добавить имбирь, корицу, какао и муку, перемешанную с разрыхлителем.
- Вымесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник на полчаса.
- Раскатать тесто слоем 5-7 мм. Ножом вырезать стенки домика: две одинаковые (с одним окошком), длинную стену (с двумя окошками), другую длинную стену (с окошком и дверным проёмом). Вырезать крышу (два ската). Вырезать большой прямоугольник – подставку под домик. Кроме того, можно вырезать лавочку (сиденье и четыре ножки), ёлочки и кусты. Для макета дома лучше заранее сделать лекала из бумаги – так будет легче вырезать.
- Все части укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и печём при температуре 180оС около 20-25 минут.
- Собираем домик
- Все части склеиваем с помощью глазури
Глазурь
- Яичный белок (1 шт.) взбиваем, постепенно добавляя 120г сахарной пудры (или чуть больше). Глазурь не должна быть слишком жидкой - это можно контролировать добавлением сахарной пудры.
- Глазурь помещаем в кондитерский мешок и склеиваем ею все части домика.
- А теперь приступаем к украшению: разрисовываем глазурью домик, не забывая сделать узоры. Особое внимание уделяем окошкам и двери, рисуем черепицу на крыше, узоры из полосок, завитков и точечек.
- Глазурь высыхает быстро, поэтому домик можно есть сразу, как только украсили. А можно сначала полюбоваться на него, поскольку домик хранится до месяца.
